焦糖杏仁脆
1.3万人浏览 · 55人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
饼底：
、
低筋面粉
100克 、
细砂糖
20克 、
黄油
50克 、
全蛋液
20克
、
饼面：
、
黄油
30克 、
淡奶油
30克 、
细砂糖
20克 、
麦芽糖
10克 、
杏仁片
70克 、
蜂蜜
15克 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 将做饼底的黄油和细砂糖用打蛋器搅打均匀。
-
2/13
点击查看大图 全蛋液分两次加入，每次都要搅打均匀。
-
3/13
点击查看大图 筛入低筋面粉。
-
4/13
点击查看大图 揉成面团。
-
5/13
点击查看大图 7寸方烤盘上垫油纸，将面团压扁，铺在烤盘中。用手压平。
-
6/13
点击查看大图 用叉子扎洞。
-
7/13
点击查看大图 烤箱预热180度。上下火，开热风循环，烤10分钟，取出，烤箱不停，继续预热。
-
8/13
点击查看大图 与此同时，将做饼面的黄油、细砂糖、蜂蜜、淡奶油、麦芽糖混合。
-
9/13
点击查看大图 小火加热至沸腾。
-
10/13
点击查看大图 倒入杏仁片，拌匀，搅拌至汤汁稍微收干即可。
-
11/13
点击查看大图 趁热铺在饼底上，摊平，压实。
-
12/13
点击查看大图 上下火180度，热风循环，烤20分钟左右，至表面呈焦糖色。
-
最后一步
点击查看大图 出炉后趁热切块，待冷却后装盘。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-12-27
换一个做法相关分类
相关推荐