蛋花酒酿圆子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(小圆子浮上来,就差不多是煮透了);
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2/3
点击查看大图 调成小火,倒入4大勺酒酿,一勺黄糖;搅匀;
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最后一步
点击查看大图 半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。
小贴士
a)不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。 b)鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
发布于 2012-03-15
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