外婆家传菜之香葱炒蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 香葱切成葱花,葱量可以大点
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2/11
点击查看大图 取小碗磕入鸡蛋
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点击查看大图 加盐,糖,吃饭用的勺子为标准的一勺料酒,一勺面粉,再加入适量的油。
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4/11
点击查看大图 打成蛋液。
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5/11
点击查看大图 锅烧热,倒入油,加入葱花炒出香味
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6/11
点击查看大图 炒香后再倒入蛋液
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点击查看大图 蛋液底部略凝结用锅铲铲开,再凝结,再铲开
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8/11
点击查看大图 到基本成型时关火,用余温炒到完全成熟。
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点击查看大图 盛盘,开吃。
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10/11
点击查看大图 可以略烙久点。
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最后一步
点击查看大图 啊呜一口!
小贴士
面粉会让鸡蛋口感扎实,加一点就可以了。 及时关火鸡蛋才会嫩哦! 如果不喜欢酒的话就换同等量的清水吧,也是帮助鸡蛋嫩的一步。 葱花不要和蛋液提前混合,要不然葱香不够足,煎过的葱花才更香!
4/11
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发布于 2016-12-24
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