湛江水晶凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 凤爪洗干净,去指甲。处理成这样
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点击查看大图 花椒,生姜,香叶,桂皮,一锅水,煮开后再煮十五分钟。
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点击查看大图 十五分钟后,往瓶子里装半瓶。待凉。放入泡椒蒜头两颗,一勺盐。待用。
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点击查看大图 锅里剩下的水,下凤爪,煮15分钟左右。
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点击查看大图 前一天煮好的开水晾凉,放入保鲜袋入冰箱结冰。拿出解冻成冰水。将煮好的鸡爪捞出。放到冰水里20分钟.
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点击查看大图 过冰水后,装进步骤3瓶子里,放入冰箱冷藏。
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点击查看大图 第二天,捞出。
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点击查看大图 花椒,辣椒面,做辣椒油
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点击查看大图 小火熬出香味
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点击查看大图 辣椒油
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最后一步
点击查看大图 把辣椒油倒到凤爪上。开吃。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-12-24
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