辣子鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油温烧热5成放入花椒炸香捞出
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2/9
点击查看大图 砍好的鸡块
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3/9
点击查看大图 姜、蒜
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4/9
点击查看大图 糍粑辣椒
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5/9
点击查看大图 把鸡块放入炸香的油锅里炒,放蚝油、料酒炒至金黄捞出(油留在锅里)
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6/9
点击查看大图 再将糍粑辣椒、蒜瓣儿、姜放入锅里炒香
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7/9
点击查看大图 倒入事先炒好的鸡块,放入少量的糖继续翻炒片刻
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8/9
点击查看大图 炒出辣椒和鸡肉的香味后加水适量,小火慢煮半小时左右
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最后一步
点击查看大图 加盐调味即可
小贴士
鸡块在炒的过程中已经基本熟了,所以煮的时间不用太长 糍粑辣椒就是把干辣椒用水浸泡一下打成小块,因为看上去有粘性,所以叫糍粑辣椒
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展开全部9个步骤
发布于 2016-12-23
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