辣子鸡

煮妇厨房

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  油温烧热5成放入花椒炸香捞出

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  砍好的鸡块

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  姜、蒜

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  糍粑辣椒

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  把鸡块放入炸香的油锅里炒，放蚝油、料酒炒至金黄捞出（油留在锅里）

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  再将糍粑辣椒、蒜瓣儿、姜放入锅里炒香

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  倒入事先炒好的鸡块，放入少量的糖继续翻炒片刻

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  炒出辣椒和鸡肉的香味后加水适量，小火慢煮半小时左右

• 最后一步
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  加盐调味即可

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发布于 2016-12-23

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