卉子私厨秘制炒河蟹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
盘锦河蟹
900g
、
大蒜
适量 、
葱
适量 、
姜片
稍多一些 、
八角
三四个 、
食用油
适量 、
冰糖
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
清水
适量 、
老抽
适量 、
红辣椒
少许 、
青椒
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 葱姜蒜,切好备用,蟹是寒性的姜可以多放一些,螃蟹从中间切开备用
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2/6
点击查看大图 锅里加适量的油,待油烧热加入姜蒜,炒出香味放入红辣椒、青椒、八角
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3/6
点击查看大图 煸炒出香味加入切好的螃蟹
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4/6
点击查看大图 加入少许生抽、冰糖(根据个人口味)、老抽、料酒,煸炒一下加适量的清水,我没有加盐,因为本身蒸好的河蟹就有咸味啦,汤汁快收干时候加一些醋进行翻炒
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5/6
点击查看大图 汤汁收干就可以出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 配上米饭更赞哦!
小贴士
没有冰糖白糖也可以
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展开全部6个步骤
发布于 2016-12-22
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