枣泥核桃糕
16.2万人浏览 · 1752人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
干红枣过水洗净后，放入锅中加适量水煮熟；
-
2/19
去核后，用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥；
-
3/19
核桃仁平铺于烤盘，入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟；
-
4/19
将烤熟后的核桃仁取出，切碎；
-
5/19
烤盘内铺好油纸；
-
6/19
低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用；
-
7/19
将鸡蛋磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的红糖；
-
8/19
用打蛋器先低速后转高速打发；
-
9/19
打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次；
-
10/19
加入红枣泥，用打蛋器打匀；
-
11/19
混合好的样子；
-
12/19
分三次加入过筛后的粉类；
-
13/19
用切拌的方法将面糊于粉类拌匀；
-
14/19
油和水盛入碗中，混合均匀；
-
15/19
取少许拌好的面糊；
-
16/19
用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀；
-
17/19
倒入切好的核桃碎，继续拌匀；
-
18/19
将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中；
-
最后一步
在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟；
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2012-03-13
换一个做法相关分类
相关推荐