川香二面黄
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,将豆腐切成薄片,青椒、生姜切丝,葱花小碗备用
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点击查看大图 油加热,豆腐薄片下锅,翻炸至微金黄时捞出备用……
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点击查看大图 一般用小火~
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点击查看大图 准备酱料,将泡椒、泡生姜切丁,后与盐、鸡精、白砂糖拌匀备用。
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点击查看大图 加油,待油热后,酱料下锅翻炒
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点击查看大图 加入少许清水,豆腐、青椒丝、生姜丝同时下锅……煮沸后,大火转成小火收汁
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最后一步
点击查看大图 收汁差不多时,淀粉加水勾芡,翻炒几下……起锅,完美!
小贴士
建议第一次炸豆腐时用小火,稍微金黄色就可以,不宜炸得太老~当然喜欢口味干脆一点的朋友可以忽略
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展开全部7个步骤
发布于 2016-12-22
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