鱼香肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪里脊肉
250g
、
胡萝卜
小的一根 、
黑木耳
一小把 、
葱末
适量
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
干辣椒
适量 、
水淀粉
（一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
、
料酒
一汤匙 、
醋
两汤匙 、
生抽
一汤匙 、
白糖
一茶匙 、
香麻油
一茶匙
、
水
5汤匙 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将食材备好:胡萝卜去皮切丝，黑木耳拿温水泡发开洗净，准备好葱姜蒜。
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2/9
点击查看大图 猪里脊肉切成丝，先用一小把盐，一勺干淀粉，加一点水搅成水淀粉加人肉丝中用手抓捏到全部被吸收。最后加一勺色拉油拌匀腌制后待用。
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3/9
点击查看大图 一勺干淀粉加三勺清水均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油和水调匀成调味汁！
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4/9
点击查看大图 锅烧热放油，倒入肉丝大火煸烧到肉丝表面变色盛出备用！
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5/9
点击查看大图 用锅中余下的油炒葱姜蒜，干辣椒爆香。
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6/9
点击查看大图 倒入胡萝卜丝，黑木耳，肉丝一起炒。
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7/9
点击查看大图 倒入调味汁，翻炒一分钟。
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8/9
点击查看大图 慢慢倒入调好的水淀粉，炒到你想要的浓稠度为止。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花，可以出锅了！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-12-20
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