桂花蜜汁糖藕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 藕 糯米 红糖 桂花
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点击查看大图 桂花 冰糖 红糖 藕粉 小苏打
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点击查看大图 糯米淘净,用水浸泡一会儿
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点击查看大图 藕洗净去皮
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点击查看大图 藕去头在最宽处
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点击查看大图 往里塞糯米,一定要塞得紧实,尽量用底部往台子上敲,米会抖下去的
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点击查看大图 塞了满满的,用手指再摁下,这样更紧实
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点击查看大图 然后把头按原处按上,用牙签固定住
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点击查看大图 放锅里加水至没过藕,放一勺小苏打
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点击查看大图 然后放入红糖和冰糖,大火烧开后转小火煮一个小时
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点击查看大图 然后放入一半干桂花,继续煮一小时
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点击查看大图 捞出
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点击查看大图 切片
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点击查看大图 撤上另一半桂花
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点击查看大图 用藕粉和烧藕的水调成糊状
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最后一步
点击查看大图 淋在藕上即可
小贴士
糯米塞紧实 水可以不要没过藕 装盘最后可用桂花酱淋在切好的藕上
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发布于 2016-12-20
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