香菇豆豉鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图准备食材
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点击查看大图姜 、蒜、豆豉切沫,香菇切片,鸡砍成小快清水冲洗干净备用
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点击查看大图把冲洗干净的鸡块放入容器中,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,食用油戴手套拌均匀腌制30分钟
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点击查看大图锅中放少许食用油中火把姜沫,蒜沫,豆豉沫,小葱,香菇片倒入翻炒
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点击查看大图炒至3分钟香气出来后出锅
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点击查看大图把炒好的沫铺到腌制好的生鸡肉表面
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点击查看大图冷水隔水入锅,高压锅不要放顶上的气阀,也不要盖紧,把锅盖放上去就行,开火计时35分钟
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点击查看大图出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘,再把之前准备好的小葱切丝均匀放到面上,起锅放少许油烧热淋到葱丝上,再把蒸鸡的汁倒一点在鸡块的表面即可
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点击查看大图成品
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点击查看大图成品
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最后一步
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展开全部11个步骤
发布于 2016-12-20
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