嘻哈大笑大波浪版月亮虾饼#春节七天“乐”#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
乐视大波浪薯片（香脆烤鸡翅味）
1袋
、
虾仁
200g 、
大蒜
1瓣 、
洋葱
拇指大小的一块儿 、
面粉
1汤匙 、
土豆淀粉或玉米淀粉
1汤匙
、
蛋清
半个 、
食油
半汤匙
、
盐
1/2茶匙 、
糖
1/2茶匙 、
白胡椒粉
1/2茶匙
、
小米辣
1-2个
、
大蒜
4瓣 、
香菜梗/根
2个
、
糖
2汤匙 、
鱼露
2汤匙汤匙 、
青柠汁
3个
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将除薯片以外的所有材料放入料理机中搅打1-2分钟，或直至成泥
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2/10
点击查看大图 如图，非常细腻但粘稠，附有一定弹性的虾茸
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3/10
点击查看大图 传统的月亮虾饼是使用春卷皮，这里用本来就很鲜咸香脆烤鸡翅味的乐事大波浪薯片。将大小差不多的的薯片挑出来备用，尽量捡面积比较大的，虾'饼'嘛，你懂的。
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4/10
点击查看大图 在一片上均匀的抹上虾茸
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5/10
点击查看大图 再找一片差不多大的盖在上面，用手捏紧。担心会掉的话可以在薯片和虾茸之间抹上少许蛋液再粘连
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6/10
点击查看大图 全部做好排在烤盘上。烤箱预热上下火180度后，送入烤箱中层烤15分钟
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7/10
点击查看大图 烤的过程中我们来做个蘸料。将蘸料中除鱼露和青柠汁外的所有材料放入料理机中绞碎
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8/10
点击查看大图 加入鱼露
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9/10
点击查看大图 还有青柠汁。挤完的柠檬我没有扔，直接扔进了料里，因为青柠的皮真的很香很香。
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最后一步
点击查看大图 虾饼烤好后和蘸料一起上桌。是不是很简单，绝对是欢聚时刻最抢手的小食哦~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-12-20
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