开胃又营养！番茄鱼片汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好（忽略左边入镜的猪舌），蘑菇是个人喜好啦，不要也可以。蒜蓉，姜片准备好。
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点击查看大图 鱼肉切片，大概两三个硬币那么厚，用姜片，一点盐，淀粉腌制抓均匀，抓不开的话可以放点花生油
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点击查看大图 蘑菇切片，番茄拿2个去皮，切碎。我怕麻烦，直接用搅拌机加点水打成酱了
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点击查看大图 热锅放油，放蒜蓉小火爆香，再大火放入番茄块、蘑菇片炒香。炒到出黄色的水油的时候放入准备好的番茄碎（番茄泥）
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点击查看大图 加半碗水，大火，搅拌。挤一点柠檬汁，或者一盖米醋，再加小半勺糖，让汤更酸甜可口
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点击查看大图 汤汁沸腾后，用筷子一片片下鱼片。鱼片全部都弯曲并变色，再沸腾十秒左右就可以关火了。关火前加入少许盐，轻轻搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅！撒点葱花或者香菜叶装饰！胃口大开！和肚子里的宝宝一起吃完这一大碗了呢
小贴士
鱼可以用草鱼、皖鱼，尽量选择刺少的~超市有鱼肉也可以买回来自己切片，或者直接让卖鱼的帮你切好，注意剔骨去刺。我这里为了保证鱼肉口感，没有煮很久。大家尽量切薄片，这样口感好，也比较容易入味。
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发布于 2016-12-19
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