银鱼鸡蛋饼 宝宝健康食谱
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 参考月龄:12个月以上食材准备:鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g烹饪时间:15分钟推荐指数:★★★★★
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点击查看大图 小银鱼提前清洗几遍,放在冷水里浸泡至软。
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点击查看大图 菠菜摘洗干净,放到开水里焯一下,捞出沥干水分。
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点击查看大图 剁成菠菜末备用。
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点击查看大图 鸡蛋打散到大碗里,用筷子抽打均匀。
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点击查看大图 加入80g面粉。
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点击查看大图 加入90g水。
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点击查看大图 充分搅拌均匀成流动的面糊。
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点击查看大图 泡软的小银鱼剁成末,方便宝宝们咀嚼和消化。
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点击查看大图 放入菠菜末和银鱼末,加少许盐调味,搅拌均匀。
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点击查看大图 平底锅烧热,全程中小火,刷一层薄薄的油,倒入蛋糊,轻轻摇晃平底锅,让蛋饼成型更好。
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点击查看大图 一面烙好翻另一面。
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最后一步
点击查看大图 烙好的蛋饼可以切成小卷,更适合宝宝抓握。
小贴士
1. 如果你能买到新鲜的银鱼那就最好了,如果买不到也可以像我一样把干银鱼浸泡到软透,再给宝宝做辅食。 2. 按照我文中面粉、鸡蛋和水的比例和克数来,做出的蛋饼比较松软可口。 3. 这种饼大人可以直接吃,给宝宝吃最好切一切,或者像我一样卷成蛋卷,方便抓握,增加进食的乐趣。
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发布于 2016-12-19
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