自制辣椒酱
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 辣椒，姜洗净凉干
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点击查看大图 辣椒凉干后摘去辣椒蒂（辣椒要洗净凉干后再摘蒂，是怕辣椒会进水）
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点击查看大图 为了好绞姜切片，开始绞辣椒了
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点击查看大图 绞碎的辣椒和姜
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点击查看大图 把绞好的姜和辣椒拌匀加入盐
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点击查看大图 加入白酒
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点击查看大图 加入香油
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点击查看大图 加入味精
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点击查看大图 开始搅拌
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点击查看大图 拌匀后腌制一会再次搅拌
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点击查看大图 可以尝一下味道，盐不够可以再加一点
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点击查看大图 这是腌制一天后的样子，看着就流口水吧
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点击查看大图 装瓶
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点击查看大图 我做的比较多哈，放到冰箱冷藏可以吃一年的，小瓶的是送朋友的。
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最后一步
点击查看大图 好好吃
小贴士
做好后密封放到冰箱冷藏，吃的时候用干净的小勺舀出一点，可以再加少许香油，吃馒头，面条都不错，做菜也可以加一点
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展开全部15个步骤
发布于 2016-12-19
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