鸽子汤

风铃

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  鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

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  炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

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  转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时

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  山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

• 最后一步
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  用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。

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发布于 2012-03-12

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