冬天皮肤干燥,快来个鲫鱼豆腐汤!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备;
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点击查看大图 把豆腐切大块;
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点击查看大图 香葱打结备用;
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点击查看大图 用姜片擦锅可以防止鱼皮粘锅,热锅放入4勺油冷油爆香姜片;
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点击查看大图 放入鲫鱼煎至鱼皮2面微微金黄,煎完后记得控出多余的油;
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点击查看大图 加入热水没过鱼身3厘米,放入葱结,大火煮15分钟。大火熬煮是鱼汤奶白的关键;
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点击查看大图 15分钟后放入豆腐,再转中火煮10分钟;
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点击查看大图 在出锅前5分钟加1勺盐调味即可;
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最后一步
点击查看大图 鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,营养丰富,奶白的鱼汤和滑嫩的豆腐来上一碗你就会爱上它!更多美食视频欢迎关注【微信公众号:上班族的便当】每天一个不重样,简单好做好吃哦!想吃什么快来微信给我们留言吧,下一个视频等你来做主!
小贴士
1、煎鱼是为了定型,油太多的话记得控出一部分油; 2、鱼汤要用大火熬煮,这样汤汁才会奶白; 3、姜片和葱都是去腥的,不要省略;
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展开全部9个步骤
发布于 2016-12-19
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