糊塌子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 西葫芦擦丝,放入适量食盐杀汤儿(此步骤可省略)。出的汤不要到,更不要攥西葫芦丝。
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2/9
点击查看大图 磕三个鸡子儿(鸡蛋)进去,抽搅均匀。
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3/9
点击查看大图 下入面粉,搅拌至上劲儿,由于第一步放入了盐,很快就上劲儿了。
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4/9
点击查看大图 放入少许食用油继续搅拌均匀,静置十分钟,让面粉充分吸水膨胀。
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5/9
点击查看大图 这十分钟可以制作蒜汁,蒜剁碎或者捣碎(从健康角度此时可以刻意让蒜泥蒜碎暴露空气充分氧化)后加入生抽和米醋调匀。
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6/9
点击查看大图 平锅放少许油,将面糊放入均匀摊开。
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7/9
点击查看大图 闻到香味儿翻面,有少许烟出来后(这是极限时间,再晚些就会糊的)再次翻面并马上折叠乘出。
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8/9
点击查看大图 成品是这个样子,我之后又做了一次放入胡萝卜丝的,营养升级,并且并未改变口味口感。
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最后一步
点击查看大图 这就是加入胡萝卜丝的成品图,给小孩子不但可以加入胡萝卜丝,更可以将虾仁剁碎,小孩儿会很喜欢。
小贴士
有些吃食并不复杂,只因生活水平提高慢慢远离了我们的视线。没事经常做些这样的吃食叫上父母,一起来回忆,在我们小的时候是最喜欢吃这些食品的时候,同样也是我们最能给父母带来快乐的时候......
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-12-18
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