糊塌子
6257人浏览 · 22人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 西葫芦擦丝，放入适量食盐杀汤儿（此步骤可省略）。出的汤不要到，更不要攥西葫芦丝。
-
2/9
点击查看大图 磕三个鸡子儿（鸡蛋）进去，抽搅均匀。
-
3/9
点击查看大图 下入面粉，搅拌至上劲儿，由于第一步放入了盐，很快就上劲儿了。
-
4/9
点击查看大图 放入少许食用油继续搅拌均匀，静置十分钟，让面粉充分吸水膨胀。
-
5/9
点击查看大图 这十分钟可以制作蒜汁，蒜剁碎或者捣碎（从健康角度此时可以刻意让蒜泥蒜碎暴露空气充分氧化）后加入生抽和米醋调匀。
-
6/9
点击查看大图 平锅放少许油，将面糊放入均匀摊开。
-
7/9
点击查看大图 闻到香味儿翻面，有少许烟出来后（这是极限时间，再晚些就会糊的）再次翻面并马上折叠乘出。
-
8/9
点击查看大图 成品是这个样子，我之后又做了一次放入胡萝卜丝的，营养升级，并且并未改变口味口感。
-
最后一步
点击查看大图 这就是加入胡萝卜丝的成品图，给小孩子不但可以加入胡萝卜丝，更可以将虾仁剁碎，小孩儿会很喜欢。
小贴士
有些吃食并不复杂，只因生活水平提高慢慢远离了我们的视线。没事经常做些这样的吃食叫上父母，一起来回忆，在我们小的时候是最喜欢吃这些食品的时候，同样也是我们最能给父母带来快乐的时候......
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-12-18
换一个做法相关分类
相关推荐