猪肉丸子汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
瘦猪肉
半斤
、
大蒜
一头 、
姜片
3片 、
鸡蛋
2个 、
虾皮
半两 、
香菜
2两半 、
冬瓜
3斤 、
酱油
一勺（小孩吃米饭的勺子） 、
白胡椒粉
半勺（同上）
、
盐
一勺（同上） 、
粉丝
两束 烹饪步骤
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点击查看大图 买来的食材，尚未加工
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点击查看大图 肉馅自己剁烂，虾米水泡上去掉发味，鸡蛋清准备好（后来发现一个不够用两个正合适）
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3/8
点击查看大图 鸡蛋清，没有酱油了哈拉了一点点老抽，搅拌好
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4/8
点击查看大图 开始剁！依次从左到右：蒜末，姜末，虾皮末
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点击查看大图 进肉馅搅拌好的样子
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6/8
点击查看大图 切好的菜
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7/8
点击查看大图 蛋黄不能浪费了。婆婆假牙多，所以香菜早早放进去了
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最后一步
点击查看大图 好吃⊙▽⊙
小贴士
如果喜欢吃着有嚼劲就先放冰箱冷冻室两三分钟，再放虾末，姜末，蒜末。肉馅里可以不放白胡椒粉，我喜欢内个味所以放了些。盐是自己随意应该是根据自己口味控制量。肉馅里不放葱防止有吃饺子馅的感觉。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-12-18
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