荠荠菜饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
荠菜
750 、
姜
20 、
盐
适量 、
三分肥七分瘦猪肉
500
、
香菜
150 、
鸡蛋
一个 、
食用油
20克 、
葱
50 、
胡椒粉
少许 、
盐
少许 、
五香粉
少许 、
耗油
适量 、
成品饺子皮
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 所有材料剁碎、姜最好擦成绒（有的人不喜欢吃到姜粒）、荠荠菜切之前在开水中焯两秒捞出挤出水分、切好后拌入少许色拉油（焯过拌油之后的荠荠菜就不会干了）加入一个鸡蛋及所有调料拌匀、最后加入菜籽油拌匀（静置20分钟备用）
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2/5
点击查看大图 一如往常的包饺子、包啊包……（小贴士挤出的饺子边缘会比较薄容易熟）
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3/5
点击查看大图 如此整齐的排列、在等我吃它们
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4/5
点击查看大图 沸水中煮三滚每次煮开后加凉水一次、（锅中可以滴两滴植物油防止粘连）（另：第一次加凉水后要盖上锅盖煮一滚，只要为了煮馅）
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最后一步
点击查看大图 啦啦啦出国了，好吃的可以上天了
小贴士
荠荠菜焯水后使用就不会粗糙了
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-18
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