德国圣诞红酒热饮Gluehwein
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用盐搓洗柠檬表面，去除污垢和果蜡，洗净备用；
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点击查看大图 将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白色果皮，否则味道会发苦，再切一点柠檬果肉备用，准备八角、丁香、肉桂、糖；
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点击查看大图 将一瓶红酒倒入煮锅中将八角、肉桂、丁香、白糖、柠檬皮一起放入红酒锅内，小火煮20分钟左右（期间切勿煮沸），之后过滤所有调料（不滤也可以）；如果喜欢水果味道浓一些的，可放入2~3片橙子或自己喜欢的水果，小火煮大概5分钟。可以再加一点儿蜂蜜搅拌匀即可。
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最后一步
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小贴士
a.煮锅最好用不锈钢的煮锅，锅一定要干净无油； b.煮红酒时需用最小火，千万不要让红酒剧烈沸腾造成香气挥发，如时间没到就有煮沸的趋势，可先离火，隔3－5分钟，再加热，总之，不能让它开锅了； c.没有柠檬皮也可以用洗净的橙子皮擦碎未来代替柠檬皮； d.如果家里有研磨式的肉桂糖，最后磨一点进去，味道更好。
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发布于 2016-12-17
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