胡萝卜玉米包
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
中筋粉
500克
、
玉米粉
100克 、
白砂糖
20克 、
肉末
220克
、
玉米粒
280克 、
胡萝卜
150克 、
玉米油
70克 、
生抽
18克 、
料酒
8克 、
盐
4克 、
姜末
6克
、
安琪酵母
7克
、
水
325克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 称量好所需食材，胡萝卜切粒，玉米粒煮熟沥干备用。
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2/7
点击查看大图 肉末热油下锅，炒熟不要炒干，加入料酒，而后加入胡萝卜粒和玉米粒，再加入5克白糖、盐和生抽翻炒均匀即可起锅。待馅料冷却后密封放入冰箱冷藏待用。
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3/7
点击查看大图 将面粉和玉米粉加入酵母和水，揉至光滑，盖上湿纱布或保鲜膜发酵。
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4/7
点击查看大图 待面团发酵至两倍大就可以开始做包子了。
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5/7
先取出面团排气，然后搓成长条，切成一个个均匀的剂子后按圆，做成中间厚边缘薄的皮 。
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6/7
点击查看大图 包子包好后放入抹了油的蒸屉，静置十分钟后冷水上锅，上汽后大火蒸十五分钟关火，再焐个三到五分钟出笼。
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最后一步
点击查看大图 美美的胡萝卜玉米包，味道不错哟!
小贴士
因为是冬天，怕面团发不好，所以我多加了一克酵母，水是用的温水，夏天6克酵母，冷水就好。.
4/7
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发布于 2016-12-17
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