五彩炒疙瘩★快手面食
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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先准备疙瘩的食材。一般和面水和面粉比例1:2。
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2/20
将水倒入面粉中，先用筷子搅拌成面絮。
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然后用手揉成一个光滑的面团，揉好后将面团包上保鲜膜醒30分钟。
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醒面的时候就来准备其他食材吧！蔬菜也可以根据家中库存搭配下~~
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5/20
先将猪肉糜用大葱、宝宝酱油和淀粉腌十五分钟。
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6/20
然后将其他食材均处理成小颗粒状。豌豆可用微波炉高火叮30s，然后扒去外皮。叮完撕个小口一挤，豆子就出来了。
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7/20
将醒好的面团擀成一个1cm厚度的面饼。
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8/20
然后用刀子切成1cm款的小长条，注意最好不要放在硅胶面垫上切，容易将硅胶面板板切坏。
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9/20
再横着下刀，一颗颗的小疙瘩就出来了！切完撒一些干粉，防止疙瘩粘连。
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10/20
煮锅做一锅水，水开后将疙瘩下进去。放进去后要用勺子搅拌搅拌，以防疙瘩粘底。
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11/20
疙瘩大约需煮5分钟。因为宝宝吃最好煮的软一点。不确定时间，夹个尝尝就好啦，没有硬芯，赶脚软软的就可以啦！
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12/20
将煮好的疙瘩捞出，放入准备好的凉水中，以防疙瘩黏在也一起。
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13/20
准备开炒。热锅冷油，油温热后，先放入洋葱炒香。
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14/20
放入腌制好的猪肉糜迅速滑散。动作一定要快，否者肉容易黏一起。
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15/20
依次丢入各种蔬菜碎，炒吧炒吧。
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16/20
将疙瘩沥干水份丢进去，再继续翻炒。
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17/20
淋入一点宝宝酱油调味。
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18/20
出锅前，1岁以后，吃盐的宝宝适当的加盐。
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19/20
香喷喷的炒疙瘩就完成啦！
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最后一步
五颜六色的一盘，荤素搭配，营养全面！
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展开全部20个步骤
发布于 2016-12-17
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