杂酱-小面杂酱

victorbon

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  准备材料，将瘦肉剁成肉糜，姜蒜切沫。

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  我选用的是瘦肉，略带一点点肥，所以炒制时候加的底油多一些避免抓锅。

• 最后一步

  油热后先炒制姜蒜，出香味后加入肉糜炒散，变色后加适量花椒粉和料酒，炒制一小会后加入豆瓣酱和甜面酱，生抽老抽，水分挥发差不多，感觉肉糜比较干爽，没有水分就好了。

发布于 2016-12-16

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  20250323 星期日 农历二月廿四 💗早安😘つ ᴳᴼᴼᴰ ᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ 阳光会照亮每一个抬头的人， 生活也会善待每一个认真的人。 不辜负自己，不迷失方向， 相信自己，配得上这世间所有的美好。 周末的美好时光呀，早上好🍃 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片，者笋一颗，这个季节只有春笋，蘑菇三个咸菜1小把，；笋切丝，牛小里脊切丝，蘑菇切片，腌制牛里脊配料：料酒和生抽各1勺，耗油半勺，淀粉1勺，糖1/3勺，千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟；不粘锅锅内放油牛里脊一起炒；炒至牛里脊变色后盛出备用；锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜；炒至均匀加点开水煮透；加入盛出的牛小里脊一起翻炒，加少许盐和糖调味，最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒：咸菜的多少要注意咸味，咸菜多一般的话不用放盐，腌制牛里脊一定不要放盐。 3、煎蛋🍳 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、金桔🍊和蓝莓🫐美食日记吃东西哪有不拍照的

  B妈小厨
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