白贝蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 白贝洗干净后,放小锅里煮到开口,捞出晾凉。
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点击查看大图 鸡蛋打散,放一点盐再搅匀。
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点击查看大图 把鸡蛋倒入碗内,放入蛋量的1.5倍水,搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫,把白贝放在里面。
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点击查看大图 上蒸锅,碗要盖上盖子,没有盖子的可以盖上一个碟子,中大火隔水蒸时间20分钟,在18分钟时淋上酱油和油,最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 一口顺滑,遇见所有好心情。
小贴士
蒸蛋要嫩滑,一定要在蒸碗上盖上盖子。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-12-16
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