妙搭烘焙 食谱 | 超可爱的柠檬玛德琳蛋糕【新手甜点推荐】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸡蛋和糖用打蛋器搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌至完全融合的状态
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点击查看大图 再加入过筛的低筋面粉
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点击查看大图 加入泡打粉和盐
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点击查看大图 加入柠檬汁儿
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点击查看大图 继续搅拌至轻松顺滑无颗粒状态
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7/11
点击查看大图 加入融化的黄油继续搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌至轻松顺滑无颗粒状态，覆膜放入冰箱冷藏1小时
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点击查看大图 把面糊装入裱花袋里
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点击查看大图 挤到玛德琳模具中，八分满即可
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最后一步
点击查看大图 放入预热至上管170℃，下管160℃中层位置的烤箱中，烘烤15分钟左右，表面金黄色后取出
小贴士
玛德琳模具有硅胶和金属的两种 硅胶的相对来讲会更易脱模 但不容易上色且不均匀 建议使用金属的 可以达到上色均匀并焦黄的效果 如果非要用小杯子烤也可以 只要你开心就好 这款蛋糕制作相对简单 但一个完美的玛德琳蛋糕 不止正面有美丽清晰的贝壳花纹 而且背面还要鼓起高高的“大肚子” 这才是最成功的 赶快做起来送亲友，送同事，送小朋友 送闺蜜，送基友。。。
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发布于 2016-12-15
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