炸猪肉丸子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉末
5kg
、
生姜
适量 、
葱
3根 、
晾干的馍馍
6个
、
鸡蛋
15个 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
味精
适量 、
酱油,老抽
适量
、
五香粉
适量 、
香油
适量 、
油
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 晾干的馍馍搓碎,鸡蛋打匀,把调料和肉馅搅拌均匀,然后把馍馍和鸡蛋还有肉馅一起搅拌均匀
-
2/5
点击查看大图 两手攥肉馅从虎口处挤出,用勺子舀出放入油锅
-
3/5
小火定型,炸制
-
4/5
点击查看大图 大火上色
-
最后一步
点击查看大图 放入盆里,凉透就会变得外酥里嫩
小贴士
小火多炸一会
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-14
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