风味豆鼓烩鸡翅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡中翅
6个
、
盐
0.5勺 、
胡椒粉
少许 、
风味豆豉或豆豉
适量
、
姜丝
适量 、
蒜蓉
适量
、
白糖
1.5勺 、
白酒
适量
、
生抽
5g 、
老抽
1g 、
花生油
8g 、
小米辣
2个
、
热水
2汤匙
、
芝麻油
3g 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 材料汇集，鸡中翅解冻洗净。
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2/8
点击查看大图 鸡翅切下花刀用盐，胡椒粉，白酒腌制15分钟以上。
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3/8
点击查看大图 热锅热油放入鸡翅小火煎至两面金黄。
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4/8
点击查看大图 鸡翅推至一边，炒香蒜蓉，姜丝，豆豉。
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5/8
点击查看大图 鸡翅与蒜蓉等混合加入小米辣，白酒，白糖，生抽，芝麻油，热水翻炒收汁装盘出锅。
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6/8
点击查看大图 成品
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7/8
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
此菜要少油些，鸡翅要小火煎至两面金黄，烹饪时间不宜过长，20分钟内完成。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-12-14
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