糖醋土豆鱼柳
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 切好的土豆，地瓜粉 还有超市买的鱼柳 合照
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点击查看大图 油加热 土豆下锅油炸。炸至金黄
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点击查看大图 先把鱼柳水擦干 切成一公分厚的块状 再放 白胡椒粉 料酒 鸡精 糖 蒜等 腌制10分 钟 这可以根据个人口味做调整
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点击查看大图 腌好就可以裹粉热油锅炸 裹粉要一个一个裹，不要全倒粉里搅拌切记
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点击查看大图 炸好的土豆跟鱼柳放一起 等调两
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点击查看大图 调酱了。锅里放少许油 加入蒜 甜辣酱 盐巴翻炒。甜辣酱本来就酸甜 没有甜辣酱的也可以用番茄酱 喜欢酸的可以在加适当的醋 这个酱都是可以改动的。主要根据个人喜欢了
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最后一步
点击查看大图 最后 把炸好的土豆跟鱼柳 直接下到酱锅里翻炒 装盘就完成了。
小贴士
1鱼柳在腌制搅拌轻点 超市买现成鱼柳 韧性没那么强易散 2腌好的鱼柳在裹地瓜粉的时候要一个一个裹了直接下锅，当然油要热了在下锅，这是常识 3没有地瓜粉的可以改用定粉 也就是生粉 只是口感不一样而已 4腌制的料可以根据个人喜欢调整，不一定要全一样。酸辣酱也是可以根据个人喜欢调整的. 5总的来说这步骤看是挺多的，但都是没难度的，可以说是零失败的作品。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-12-13
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