正宗港式奶茶(拉茶)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好两个容器,将红茶(我用的是斯里兰卡带回来的红茶碎,某宝搜斯里兰卡红茶也可以)倒入拉茶袋中(茶袋也是某宝卖的),烧好一壶水,将热水(想喝多少倒多少)倒进茶袋中,然后两个容器互倒几次。
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点击查看大图 拉好的茶如图所示,我不想太浓,实际上也挺浓的了。(注意:茶是互相在拉茶袋里拉,不是泡!!泡的话会苦)
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点击查看大图 将黑白淡奶倒入红茶里,想喝奶味浓的多加点,想喝茶味浓的少加点,看着颜色变化,用勺子不断搅拌。
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点击查看大图 小奶锅里放一点水(不要太多水,否则糖水会稀释了奶茶),然后加糖(多加点糖)煮成糖水,煮完后将糖水倒入刚刚的奶茶里,甜度自己掌握。
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最后一步
点击查看大图 大功告成啦,我还煮了珍珠(珍珠某宝买的超便宜)
小贴士
一定要用斯里兰卡红茶,和黑白淡奶!纯牛奶我试过,用纯牛奶很淡像兑了水一样,所以乖乖用黑白淡奶!
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发布于 2016-12-13
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