萝卜炖羊蝎子
852207人浏览 · 4136人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
羊蝎子
750克 、
白萝卜
800克 、
生姜
10克 、
生抽
5ml 、
盐
5克 、
料酒
2ml 、
八角
1个 、
香叶
2片 、
陈皮
2克 、
桂皮
1克 、
胡椒
1克
、
干辣椒
2个 、
大葱
20克 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备食材:羊蝎子、白萝卜等;
-
2/7
点击查看大图 羊蝎子解冻,用清水浸泡1小时,中途换3次水;PS:浸泡去血水
-
3/7
点击查看大图 冷水下锅,煮沸,捞出羊蝎子沥干水;PS:可以放二片生姜下锅。
-
4/7
点击查看大图 放入砂锅,把生姜、八角、香叶、陈皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均;
-
5/7
点击查看大图 加适量清水,大火煮沸,改为小火焖90分钟;
-
6/7
点击查看大图 白萝卜去皮,洗净,切块,放入焖好羊蝎子的砂锅,再焖10分钟。
-
最后一步
点击查看大图 放盐、大葱,拌均,再焖3分钟即可;
小贴士
1.羊蝎子要清水浸泡能去血水; 2.冷水下锅煮沸即可,不要煮太久; 3.砂锅小火慢慢焖,才美味; 4.汁不要太大,让萝卜全部吸收,萝卜非常甜入味。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-12-13
换一个做法相关分类
相关推荐