蛤蜊肉元丝瓜汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛤蜊放在冷水里，放几片姜去腥。然后烧开至蛤蜊全部张口。
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点击查看大图 将蛤蜊肉和壳分开。
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点击查看大图 肉糜里放一只鸡蛋，再放盐、料酒、糖、生粉和少许精制油。顺一个方向搅拌上劲。
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点击查看大图 蛤蜊壳里放进一些肉糜加一只蛤蜊肉。
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点击查看大图 丝瓜去皮切成块。
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点击查看大图 把加好肉糜的蛤蜊放入锅中加水，可以将先前煮蛤蜊的水沉淀后倒入，如不够的话可再加清水。盖上盖子煮十五分钟。
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点击查看大图 加入丝瓜，再煮五分钟。
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最后一步
点击查看大图 洒点香油和葱花。鲜香美味的蛤蜊肉元丝瓜汤完成啦！
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发布于 2016-12-12
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