蜂蜜小麻花
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油先室温软化，然后加入冷杉蜜。用打蛋器搅打均匀，让黄油和蜂蜜充分融合。之后准备好鸡蛋液。将全蛋液倒入黄油蜂蜜中，继续用打蛋器打发均匀了。
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点击查看大图 之后将低筋粉和泡打粉混合过筛到黄油糊中。用刮刀拌匀，到没干粉的状态。然后揉成一个面团。我怕粘手，都是装到保鲜袋里揉。之后按照一个7克左右的份量，搓成小球。
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点击查看大图 先将小球搓成长条形再拧成如图的麻花状，将两端收口处粘好。都拧好以后，放进铺了油纸的烤盘中。最后在表面刷一层鸡蛋液。
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点击查看大图 烤箱预热160度，上下火，中层烤20分钟左右。如果表面已经上色了，可以加盖一层锡纸防止上色过重。
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最后一步
点击查看大图 出炉后放凉就可以吃啦，口感有些脆脆的。
小贴士
啰嗦两句 1、因为我用的冷杉树蜜很厚，所以就没加糖。如果你用普通蜂蜜，记得打发黄油时再加15克砂糖 2、这个麻花表面也可以不涂鸡蛋液的，涂了是为了外观好看。 3、拧麻花的时候比较费时间，最好在成品表面盖上保鲜膜，这样面团不会变干。
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发布于 2016-12-12
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