豆腐炖

三毛豆豆

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  泡开木耳，赶时间可以用热水，泡开后去根切小块

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  用干蘑菇也要泡开，然后去蒂切片，虾米用清水洗两遍，备好虾米香菇木耳

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  豆腐切块，三角或者四方都可以，下油锅稍微煎下，待会炖的时候不容易烂掉

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  下油锅炒虾米香菇木耳蒜头，炒快干即可

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  炒开后加入豆腐和少许清水或者高汤，盖锅盖炖3分钟，加盐和鸡精再炖3分钟收汁

• 最后一步
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  放葱后炖一分钟上盘即可

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发布于 2016-12-12

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