豉汁花甲王
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
白糖
适量 、
蒜蓉
3瓣
、
姜
适量 、
盐
1勺 、
豆豉
少量 、
生抽
15g 、
白酒（料酒）
适量
、
芝麻油
5g 、
葱段
适量
、
蠔油
1小勺
、
胡椒粉
适量 、
生粉
1小勺 、
花甲王
1.5斤
、
红椒粒
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把买回来的花甲用盐水浸泡半小时洗干净待用
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2/10
点击查看大图 准备配料：姜、蒜、豆豉、红椒、葱段
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3/10
点击查看大图 下油姜，我一般煮中餐会釆用花生油
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4/10
点击查看大图 爆炒洒上料酒盖上锅盖5分钟
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5/10
点击查看大图 全部打开就熟了，不用加盐因为海产本身有咸味，装起花甲和部分汁待用
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6/10
点击查看大图 油，蒜，红椒，豆豉起锅
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7/10
点击查看大图 花甲和煮出来的一部分水倒下去炒
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8/10
点击查看大图 本身已熟所以不用炒太久，加上汁（生抽，蠔油，糖，生粉，麻油，水）
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9/10
点击查看大图 收汁加上葱段可以上碟
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最后一步
点击查看大图 开吃
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-12-12
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