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炼牛油

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

牛肥膘 3000g

、料酒适量、清水适量

烹饪步骤

小贴士

加入料酒是为了去腥，加入葱姜为了去腥增香，但是葱姜记得炸至金黄后捞出避免过头发苦，牛油炼制前可以清洗一下去除杂质。6斤的牛肥膘大概出了4斤左右的牛油。我选用的是草地老乡新杀的3岁苏白牛，肉质非常不错。

4/7

展开全部7个步骤

发布于 2016-12-11

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