茶叶蛋！鸡蛋做法南波旺～
273.6万人浏览 · 2.1万人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
10个 、
茶叶
1小勺 、
八角
6-10个 、
桂皮
2片 、
香叶
3片 、
生抽
2勺 、
盐
适量 、
花椒
1勺 、
老抽
小半碗 、
白砂糖
小半碗 、
五香粉
1小勺 、
鸡精
2小勺
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鸡蛋洗净后放入锅中，加水没过鸡蛋。大火烧开后转中火2分钟，关火闷2分钟。
-
2/6
点击查看大图 鸡蛋从锅中取出在冷水中浸泡后一个一个轻轻敲碎；另起一口锅，放入鸡蛋、加入水，加入大料（大料数量见上图）
-
3/6
点击查看大图 倒入小半碗老抽，小半碗白砂糖，少许五香粉，少许生抽，少许盐和鸡精。
-
4/6
点击查看大图 大火烧开后转小火15分钟后将下面的翻到上面再小火炖煮15分钟加少许鸡精调味即可。整锅放置2小时以上。我一般都是放置一个晚上，第二天吃更入味。
-
5/6
点击查看大图 出锅前先加热一下；
-
最后一步
点击查看大图 完成～虽然美味但也注意控制量哦。
小贴士
超级啰嗦： 1、在第一步煮鸡蛋的时候千万不能一直用大火，不然鸡蛋容易破裂影响美观； 2、敲鸡蛋的时候轻轻敲别太碎； 3、关于咸味自己要尝一下，一般比正常口味微咸一点点即可； 如果喜欢这道美味，就让更多的朋友知道吧~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-12-11
换一个做法相关分类
相关推荐