鱼香豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豆腐
300g 、
姜
2片 、
剁椒
20g 、
生抽
5g 、
醋
10g 、
白糖
10g 、
白胡椒粉
0.5g
、
盐
1g 、
水
100g 、
水淀粉
2g淀粉+10g水
、
小葱碎
少许
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 豆腐切厚片。
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2/9
点击查看大图 锅内油烧热,中火将豆腐两面煎至金黄色。
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3/9
点击查看大图 捞出待用。
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4/9
点击查看大图 生抽、醋、白糖、白胡椒粉、盐混合成鱼香调味汁。
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5/9
点击查看大图 锅内留少许油烧热,爆香姜片和剁椒。
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6/9
点击查看大图 放入豆腐翻炒均匀。
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7/9
点击查看大图 倒入调制好的鱼香调味汁。
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8/9
点击查看大图 加水莫过豆腐一半,大火烧开,转小火烧至汤汁变少。
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最后一步
点击查看大图 用水淀粉勾芡,撒小葱碎。
小贴士
1、该菜谱为1人份,请按需增减食材用量。 2、水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
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展开全部9个步骤
发布于 2016-12-11
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