红烧驴肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
驴肉
500g 、
姜
1块 、
冰糖
2颗 、
胡椒粉
1小勺 、
桂皮
1块 、
花椒
少量30粒 、
八角
2个 、
大葱
1段 、
蒜
5瓣 、
料酒
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
2勺 、
盐
1勺
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 驴肉切麻将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。
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2/7
点击查看大图 热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
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3/7
点击查看大图 放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。
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4/7
点击查看大图 放入冰糖,生抽老抽继续翻炒上色。
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5/7
点击查看大图 放入开水大火煮开,小火慢炖
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6/7
点击查看大图 1.5小时左右,肉烂,放入盐和黑胡椒,大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 盛出,撒上葱花即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-12-10
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