自制午餐肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪后腿肉
一斤半
、
淀粉
两汤匙 、
面粉
两汤匙 、
鸡蛋
一个 、
水
三汤匙 、
盐
可乐瓶盖两平盖 、
糖
可乐瓶盖两平盖 、
葱 姜
适量
、
酱油
一汤匙 、
耗油
一汤匙 、
料酒
一汤匙 、
香油
一汤匙 、
五香粉
半瓶盖 、
黑胡椒粉
半瓶盖 烹饪步骤
-
1/11
面粉 盐 淀粉 水 鸡蛋 糖放入容器里
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2/11
充分打匀
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3/11
肉 葱 姜 酱油 料酒 耗油 香油 五香粉 黑胡椒粉放入料理机（肉在肉店让老板已经绞了两遍了）
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4/11
倒入打发好的面糊里
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5/11
顺时针搅拌（这一步是个力气活）
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6/11
容器内部涂抹一层食用油压实（我用了一个饭盒感觉挺好用的 ）
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7/11
把饭盒放入笼屉盖上盖子防止水蒸气低落（没合适的盖子顺手找了个盘子）
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8/11
水开锅后定四十分钟
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9/11
出锅照 （友情提示肉糜放到容器的三分之二就可以了 太满肉易涨出 ）
-
10/11
修正后的图片 底部气孔有点多
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最后一步
切片摆盘（第一次做 还是有不少气眼 不过味道还不错）
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-12-10
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