儿子爱吃的鱼

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  鱼身切片加入料酒、生粉、蛋清、胡椒粉腌制

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  鱼头、鱼尾、鱼骨同样加入调料腌制

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  酸菜用热水泡十分钟(这种酸菜偏咸)

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  准备葱姜蒜

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  倒色拉油加入葱姜蒜、花椒炒香，然后加入准备好的酸菜一起翻炒

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  加入足够量的水放鱼头、鱼尾、鱼骨炖15分钟

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  其次加入腌制好的鱼片炖煮2-3分钟，无需搅拌以免鱼片散花

• 最后一步
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  出锅了！

小贴士

我的食材里多放了金针菇

发布于 2016-12-10

换一个做法

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  吉酪坊
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