惠灵顿牛排
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛排
150g 、
香菇
1个 、
洋葱
半个 、
法式酥皮
2张
、
黄油
30g 、
黑胡椒
少许 、
蛋黄
1个 、
盐
少许 、
黄芥末调味酱
1勺
、
黑胡椒酱
适量
、
黑胡椒粒
适量
、
口蘑
1个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛排选用里脊肉。三厘米厚，用少许盐和黑胡椒粒腌制半小时。
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2/10
点击查看大图 洋葱，蘑菇，口蘑，切碎。锅里放黄油。炒香，放一点黑胡椒粒。备用
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3/10
点击查看大图 将牛排用黄油煎一下，每一年十秒，周边也要煎，可以很好的锁住肉汁。
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4/10
点击查看大图 煎好的牛排抹上黄芥末酱，我是特别特别喜欢这个黄芥末，做热狗当里面的酱料也相当好吃
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5/10
点击查看大图 然后拿一张保鲜膜铺在桌子上，再铺一层帕尔玛火腿。把炒好的蘑菇铺在火腿上，再把牛排放在最上面。
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6/10
点击查看大图 包裹好，放冷藏半个小时。
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7/10
点击查看大图 酥皮拿出来，太小的话用擀面杖赶一下
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8/10
点击查看大图 再用酥皮把牛肉包裹一层，包的紧一点，然后再放冰箱冷藏一个小时。
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9/10
点击查看大图 最后把保鲜膜拿掉。刷上蛋液，浅浅的切一个花纹出来，在上下火200℃ 四十分钟。没个牌子的烤箱都不一样，我家的烤箱温度低一点，所以时间长一点。
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最后一步
点击查看大图 摆盘任意，放点黑胡椒酱就好了。
小贴士
有不足的地方大家多多提醒，谢谢啦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-12-10
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