酥滑香甜糖不甩
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料图。
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点击查看大图 糯米淘洗干净后晾干，放进破壁料理机的搅拌杯中。
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点击查看大图 将研磨速调调整到1档。
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点击查看大图 按下启动键，将糯米打成细滑的糯米粉。
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点击查看大图 糯米粉放进一大点的容器内，一边搅拌一边倒入凉白开开，将糯米粉揉成光滑无干粉的面团。
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点击查看大图 和好的糯米粉面团分成20g左右一份的小剂子，揉圆。
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点击查看大图 开一锅水，将揉圆的糯米圆子放进锅子内中火煮至糯米圆子浮在水面上后捞出，用冷水浸泡待用。
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点击查看大图 花生提前炒至八成熟后去红衣，捣成花生碎。平底锅中小火翻炒花生碎和白芝麻至就成熟，出锅前加入椰蓉和白砂糖，关火翻拌均匀备用。
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点击查看大图 另起锅，调入水200ml，红糖25g，冰糖25g，加入姜片烧开。
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点击查看大图 加入煮好的糯米圆子，中小火煮8-10分钟，直至糯米圆子到自己喜欢的颜色即可。
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最后一步
点击查看大图 食用前撒上前面炒好的花生芝麻碎味道更佳。
小贴士
1.花生和白芝麻注意别炒过头了，否则味道会发苦影响口感。 2.如果有黄糖尽量用黄糖代替冰糖，全部用红糖颜色会太深。 3.制作糖不甩用到了美的破壁料理机默认研磨功能。
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发布于 2016-12-09
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