炒蛋丝
2.8万人浏览 · 97人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 鸡蛋打入盆中，搅打成均匀的蛋液。
-
2/11
点击查看大图 3小勺淀粉加适量清水调成水淀粉，倒入蛋液中搅匀。
-
3/11
点击查看大图 平底锅烧热，放少许油，把蛋液倒入摊成蛋饼，两面煎黄盛出。
-
4/11
点击查看大图 一共摊了三张，晾凉。
-
5/11
点击查看大图 切成粗细均匀的丝。
-
6/11
点击查看大图 胡萝卜削皮切细丝，香芹去叶留茎切小段，蒜头切片。
-
7/11
点击查看大图 锅烧热，下适量油，放蒜片爆香，放胡萝卜丝大火翻炒，加少许清水，把胡萝卜炒软。
-
8/11
点击查看大图 下入蛋丝，加适量盐翻炒均匀。
-
9/11
点击查看大图 加少许生抽，下入香芹段翻炒，至香芹段稍软关火即成。
-
10/11
点击查看大图 蛋丝柔软鲜香，胡萝卜鲜甜，清淡味美。
-
最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
胡萝卜是脂溶性物质，必须先用油炒软才好吸收；用土鸡蛋颜色更漂亮。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-12-08
换一个做法相关分类
相关推荐