红酒炖牛腩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来一个食材大合照,蕃茄酱在冰箱,没拿出来哈
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点击查看大图 牛腩洗净切块,冷水下锅去血水,加入适量料酒去腥
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点击查看大图 牛肉去血水后,捞出洗净,备用。土豆去皮洗净切块,番茄开水烫过后去皮切粒备用,胡萝卜去皮洗净切块备用。
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点击查看大图 黄油下锅,放入洋葱、姜、牛腩炒至微黄,加入番茄继续翻炒,出汁水后加入土豆块和胡萝卜开始炖。半小时后再加入红酒,继续小火炖一个小时至土豆绵软,放盐调味,出锅,请享用吧!
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最后一步
点击查看大图 成品图,卖相一般,但味道觉得好哦!
小贴士
期间牛腩用高压锅压了一下,再继续炖,这样减短烹饪时长。并没有加糖,但是也没有觉得太酸。大家可以试一下,做菜其实真的可以随心所欲,自由发挥一下的。
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展开全部5个步骤
发布于 2016-12-08
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