大盘鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿肉
500g
、
土豆
3个 、
青椒
2个 、
干辣椒
4个 、
啤酒
1罐 、
生姜
4片 、
花椒
20粒 、
八角
1粒 、
大蒜
5粒 、
冰糖
2汤匙 、
食盐
2小勺 、
食用油
2勺 、
生抽
适量 、
老抽
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好切块
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点击查看大图 这是所需的调料
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点击查看大图 鸡腿洗净切块
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4/15
点击查看大图 锅里放几块姜，把鸡块放进去煮一分钟，去除一下脏东西和腥味
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点击查看大图 鸡块捞出备用
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点击查看大图 热锅冷油，花椒小火煸出香味捞出
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7/15
点击查看大图 放入冰糖，不断搅拌直至化开
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8/15
点击查看大图 把鸡块及姜片，蒜瓣，一起倒入锅内翻炒，使鸡块均匀着色
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点击查看大图 倒入适量的生抽及老抽
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点击查看大图 放入干辣椒，八角，桂皮以及豆瓣酱
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11/15
点击查看大图 倒入啤酒
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点击查看大图 倒水没过鸡块加入土豆，盖锅盖小火炖20分钟左右
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点击查看大图 大火加入辣椒和洋葱翻炒
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点击查看大图 炒3-4分钟多留一些汁拌面条用
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的大盘鸡做好了，是不是很外边的外卖一样呢
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展开全部15个步骤
发布于 2016-12-08
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