金针菇肥牛锅
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备用料
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点击查看大图 金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，葱姜蒜切粒，西红柿去皮切块。
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点击查看大图 锅里放少许底油，爆香葱姜蒜。
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点击查看大图 放入西红柿炒出汤汁。
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点击查看大图 加热水煮开。
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点击查看大图 金针菇沸水烫煮一下。青菜也简单烫一下。
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点击查看大图 肥牛肉卷用淀粉水浸泡，再入沸水中汆烫。
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点击查看大图 西红柿汤底锅里摆入金针菇、青菜，最上面放肥牛即可。煮10分钟左右就好了。
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 很适合冬天吃的小火锅。西红柿的酸中和了肥牛的油腻，味道酸溜溜的爽口……
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最后一步
点击查看大图 快来尝一下吧！
小贴士
肥牛肉卷用淀粉水泡一下，是为了可以保留肉质嫩滑。如果喜欢吃辣的，可以加一勺郫县豆瓣，酸辣香浓也不错！
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发布于 2016-12-08
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