草莓巧克力蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
蛋糕体：（8寸）
、
低筋面粉
100g 、
鸡蛋
6个 、
植物油
48g 、
白砂糖
100g 、
马斯卡彭芝士
20g
、
柠檬汁
4滴 、
牛奶
48g 、
奶油部分：
、
安佳淡奶油
500ml 、
白砂糖
适量 、
装饰部分：
、
草莓
适量 、
德芙巧克力
适量 、
草莓
适量 、
奥利奥饼干（大）
2片
、
奥利奥饼干（小）
8片
、
奥利奥饼干碎
适量
、
百醇装饰饼干
2根
、
蓝莓酱
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 准备好各种食材，先将植物油和牛奶混合，然后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀，再逐个加入鸡蛋，搅拌均匀！打发蛋白，将蛋白打发到干性发泡后和面糊混合！
-
2/5
点击查看大图 然后倒入八寸模具，震几下震出空气！然后入烤箱170度上下火20分钟（不同烤箱，不同温度）
-
3/5
点击查看大图 看到这种现象将温度调成140度上下火20分钟（烤箱不同，温度也不同）
-
4/5
点击查看大图 时间到，马上取出蛋糕！垂直使劲摔一下，摔出气体，马上倒扣在架子上！待蛋糕凉透了，脱模！
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最后一步
点击查看大图 然后将戚风平均分成三片！第一片上面铺上奶油和蓝莓酱抹平，盖上第二片！抹上奶油，撒上草莓丁，然后再盖上最后一片蛋糕！再抹上奶油！全部刮平后进行装饰！
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-07
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