海参蒸蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅打均匀。
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点击查看大图 加入蛋液1.5-2倍的温盐水,搅打均匀。
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点击查看大图 把蛋液过滤到碗中。
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点击查看大图 海参切小丁。
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点击查看大图 蒸蛋碗盖上盖子,和海参一起放入蒸屉中。
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点击查看大图 大火烧开后,转中火蒸10分钟。
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点击查看大图 10分钟后打开蛋碗,把海参放入蛋碗中,继续蒸5分钟即可出锅,蒸好撒上些葱花,淋入香油,酱油,就可以食用啦!
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点击查看大图 成品图!
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最后一步
点击查看大图 成品图!
小贴士
加入蛋液的水要用温盐水,水量为蛋液的1.5-2倍左右。 如果蛋碗没有盖子,就用保鲜膜包住碗口,以免水蒸汽滴到蛋羹里。
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发布于 2016-12-07
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