饭合 | 桂花山药
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 套手套将清洗好的山药皮去掉。
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点击查看大图 山药切成滚刀小块儿。
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点击查看大图 待蒸锅上汽后，蒸制15分钟，然后让山药自然冷却。
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点击查看大图 将冷却后的山药放入保鲜袋中，并系好以免漏出来。
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点击查看大图 用擀面杖将山药擀成泥状。
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点击查看大图 将擀好的山药泥放入碗中，倒入少许椰浆，并充分搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 最后将桂花酱淋于山药泥上方，便大功告成了！
小贴士
首先说说在处理山药的时候为什么会手痒？ 其主要原因是因为山药的皮中含有较高的植物碱成分，与皮肤接触会造成过敏性的瘙痒。 解决方案： 1.在处理完山药之后将手浸泡在醋里，这就是最简单的酸碱中和，可以缓解手痒的状态。 2.在处理山药之前将手部涂抹食用油，避免让皮肤与植物碱直接接触。 3.处理完山药感到手部很痒时可以在火上烤一烤，记住入火快速，再迅速离开，反复几次（虽然总感觉像退猪毛，但是效果还是不错滴！） 4.前3种情况都是因为你家没有手套！！哈哈哈！
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展开全部7个步骤
发布于 2016-12-06
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